【紅扇貝為什么便宜】紅扇貝便宜是因?yàn)槠錉I養(yǎng)價(jià)值不如其他品種扇貝 ， 但其產(chǎn)量較大 。扇貝屬于軟體動(dòng)物門，扇貝科 ， 是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種 。扇貝可食部分的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，與魚類、蝦類相似 ， 是一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物，廣泛分布于世界各海域 。扇貝柱的干制品稱為干貝，為名貴海珍品 。扇貝中的可食部分是白色的閉殼肌、片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊 ， 而黑色的消化腺和鰓結(jié)構(gòu)都是不能食用的 。扇貝的消化腺相當(dāng)于動(dòng)物的下水，其中有排泄的廢物、毒素、重金屬或泥沙，最好在烹煮前去掉，以免污染其他可食部分 。
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