【用糯米粉做水晶糕】
1、200g的糯米提前用清水泡上一晚，泡的時候要放在冰箱冷藏 。
2、把泡好的糯米控水后倒入料理機里，打成像小米一樣大小的顆粒 。
3、在篦子上鋪上一層濕籠布 ， 把打好的糯米倒上去，上汽后蒸上30分鐘 。
4、蒸好后倒進大碗里 ， 趁熱加50g白糖攪勻 ， 喜歡吃甜的可以多加一些 。
5、在盤里刷一層芝麻油防粘，把蒸好的糯米倒進去，把它壓平壓緊實 。
6、自然晾涼后倒扣出來用刀切成小塊就可以吃了，冷藏后口味會更好 。
1、200g的糯米提前用清水泡上一晚，泡的時候要放在冰箱冷藏 。
2、把泡好的糯米控水后倒入料理機里，打成像小米一樣大小的顆粒 。
3、在篦子上鋪上一層濕籠布 ， 把打好的糯米倒上去，上汽后蒸上30分鐘 。
4、蒸好后倒進大碗里 ， 趁熱加50g白糖攪勻 ， 喜歡吃甜的可以多加一些 。
5、在盤里刷一層芝麻油防粘，把蒸好的糯米倒進去，把它壓平壓緊實 。
6、自然晾涼后倒扣出來用刀切成小塊就可以吃了，冷藏后口味會更好 。
