【饅頭含糖量高嗎】
饅頭含糖量較高 。因?yàn)樗闹饕鲜敲娣?，含糖量較高 ， 主要營養(yǎng)素是碳水化合物，是人們補(bǔ)充能量的基礎(chǔ)食物 。饅頭 ， 古稱蠻頭，別稱饃、饃饃、蒸饃，為包子的本稱，中國傳統(tǒng)面食之一，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品 。饅頭中含有酵母 ， 酵母分為鮮酵母、干酵母兩種 。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外 ， 酵母還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類 。饅頭一詞最早單指含餡的饅頭 ， 今北人多稱其為包子 。包子一詞始于宋代，包子和饅頭的稱謂，到清代才漸漸分化 。而吳語區(qū)等地仍保留古稱，將含餡者喚作饅頭，如生煎饅頭、蟹粉饅頭等 。
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