【刀切饅頭怎么做才松軟好吃】1、將酵母倒入溫水中攪拌均勻，放置一邊靜置 。
2、面粉分兩個(gè)碗裝，每個(gè)碗里都加適量白糖，其中一個(gè)碗里加可可粉，攪拌均勻 。
3、在兩個(gè)面粉碗中 ， 加酵母水，揉成光滑的面團(tuán)，揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒發(fā) 。
4、待面團(tuán)醒發(fā)至兩倍大的時(shí)候，撕掉保鮮膜 ， 取出，揉出里面的氣泡 。
5、案板上撒上一些干粉，將白色面團(tuán)搟成大薄片 。
6、咖啡色的面團(tuán)也是同樣做法，搟成大薄片 。然后把白色面團(tuán)擦一些水，將咖啡色面片放在白色面片上面 。
7、從一端將兩種面皮卷起來(lái) ， 刀面上粘上一層干粉 ， 然后用刀將面條切小段 。
8、將切好的饅頭胚子放入蒸鍋內(nèi)醒20分鐘，然后開(kāi)火蒸，水開(kāi)后蒸15分鐘即可，關(guān)火再燜2分鐘取出 。
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