1、冬瓜清洗削皮，切滾刀塊 。
2、切成小塊的黃瓜，用少量鹽水泡10min，黃瓜也就不會掉色變黑 。
3、直接把雞蛋煎好，起鍋預(yù)留 。
4、鍋里再倒入少量油，放進(jìn)絲瓜炒至斷生 。
5、再加入適量沸水 ， 放進(jìn)炒好的雞蛋煮開，放進(jìn)鹽、枸杞子、白胡椒粉調(diào)料就可以 。
【絲瓜雞蛋湯竅門】生雞蛋，別名雞卵、雞子，是老母雞所出產(chǎn)卵 。雞蛋里成分最高的是蛋白，蛋白遇熱非常容易轉(zhuǎn)性 。每豪克雞蛋含蛋白12.58克，大多為卵白蛋白和卵免疫球蛋白，當(dāng)中富含身體所必須的8種碳水化合物，及與人體蛋白的構(gòu)成極其類似 ， 身體對生雞蛋蛋白質(zhì)的消化率能高達(dá)98% 。每豪克雞蛋含人體脂肪11-15克 ， 主要在雞蛋黃里 ， 也非常容易被人體吸收消化，雞蛋黃中富含大豆卵磷脂、固醇類、蛋黃素和鈣、磷、鐵、維生素D、維他命D及B族維生素 。
