1、取半根香蕉搗成泥，奶中打入一個雞蛋 。加入香蕉泥、玉米淀粉、黑芝麻，攪拌至細膩無顆粒狀態(tài) 。
2、平底鍋開最小火，刷一層油 ， 倒入雞蛋液，晃動鍋身使蛋液自然攤成圓形 。
【香蕉夾心餡餅的做法】3、底部凝固后用鏟子將餅對折 ， 加入少許水，蓋鍋蓋燜3分鐘即可出鍋，出鍋后切塊切條食用都可以 。
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