白蘿卜燉牛肉忌諱是不能經(jīng)常吃 ， 一周一次最合適 。由于牛肉的肌肉纖維較不光滑不容易消化吸收，且更有著很高的膽固醇和脂肪，故不宜多吃 。牛羊肉不容易軟爛，烹制時(shí)放一個(gè)山楂果、一塊橘子皮或一點(diǎn)茶葉能使之易爛 。清燉牛肉儲存營養(yǎng)元素比較合適 。牛羊肉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物 。
白蘿卜燉牛肉作法：
1、將籮卜、牛羊肉各自清洗，均切割成2公分厚為的塊，各自入開水中略焯，撈起來 。
2、鍋中加油熱，變大冬茹、生姜、八角炸香，添加骨湯、米酒、牛肉塊，燉至軟爛 。
【白蘿卜燉牛肉禁忌】3、再倒入蘿卜塊，煮沸，撇去浮沫 。
4、待蘿卜塊軟爛 ， 添加食鹽、生抽、雞精，揀出蔥、姜、八角不必 。
5、再撇掉浮抹，起鍋擺入圓碗內(nèi)既成 。
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