【水煮蛋第二天還能吃嗎】視情況而定 。如果第二天的雞蛋沒有變質(zhì)，是可以吃的；如果雞蛋沒保存好，出現(xiàn)了異味，發(fā)生了變質(zhì)，是不可以吃的 。水煮帶殼雞蛋外層有蛋殼保護(hù)，可以起到短期抑制細(xì)菌等微生物滋生的作用，有利于延長(zhǎng)內(nèi)部雞蛋的食用時(shí)間，但在溫度較高的情況下，蛋殼的保護(hù)作用時(shí)間也十分有限，一般放6-8小時(shí)是沒什么問題的 ， 但時(shí)間久了不建議食用 。水煮蛋中有大量的維生素存在，而且其中的礦物質(zhì)也是很豐富的，再加上其中有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)的存在，還有人體所需的磷、鋅、鐵等微量元素 。
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