1、碗中加入適量面粉 ， 打入1個(gè)雞蛋，加適量的清水和鹽，攪拌成酸奶狀的面糊；
2、香椿清洗干凈切碎，加入面糊中攪拌均勻；
【香椿除了炒雞蛋還可以怎么吃】3、平底鍋燒熱后，加入少量的油，倒入適量的面糊 ， 攤成面餅；
4、小火慢煎，煎至金黃翻面，再將另一面也煎至金黃，即可出鍋 。
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