1、提前準(zhǔn)備食用油、牛乳、白砂糖、低筋粉、雞蛋黃、蛋白質(zhì)、鹽、檸檬水 。
2、把牛乳、食用油、白砂糖和鹽放進(jìn)潔凈的盆中進(jìn)行深入乳狀液 。
3、篩入低筋粉，打蛋機(jī)以Z字型攪拌均勻 。
4、添加雞蛋黃，還是要以Z字型攪拌均勻 。預(yù)熱烤箱165度加熱 。
5、蛋白質(zhì)倒進(jìn)整潔全無油沒有水的打蛋盆里，添加檸檬水 。白砂糖分三次進(jìn)入，弄成鮮奶油 。
6、取1/3的打發(fā)蛋白，放進(jìn)蛋黃糊里，切拌勻 。將攪拌均勻的蛋黃糊，再倒返回打發(fā)蛋白里 ， 攪拌均勻 。
【6寸蛋糕胚的做法烤箱】7、倒進(jìn)磨具里，大約六分滿 。放進(jìn)電烤箱155度烤32分鐘即可 。
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