1、菌類掰成絲，清洗，擠干水分 。
2、四勺小麥面粉、二勺木薯淀粉、一個(gè)雞蛋，放水拌和成糊 ， 隨后倒進(jìn)菌類拌勻，讓每一塊菌類都裹上面漿 。
3、鍋中加點(diǎn)油，中小型火烤六七分熱，拿筷子一塊一塊夾進(jìn)去，炸至金黃表層金黃色撈起來 。
【油炸孜然蘑菇的做法】4、走紅加熱油，菌類倒進(jìn)炸大約一分鐘，隨后倒進(jìn)盤子里，撒孜然粉、辣椒粉或是燒烤配料就可以 。
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