1、500克面粉放入盆中，加入5克酵母，少許小蘇打，磕入兩個(gè)雞蛋，攪拌混合均勻 。
2、接著再倒入200毫升純牛奶，一邊倒一邊攪拌 ， 攪拌成大塊的面絮狀 。
3、揉成表面光滑的面團(tuán)，揉個(gè)五六分鐘 。
4、先不用發(fā)酵，移到案板上，把它分成兩份 ， 然后搓成長條 ， 再切分成六等份 ， 一共分12份左右 。
5、把每一份都揉搓整理圓潤，接著擺放好，蓋上保鮮袋防止風(fēng)干 。
6、取第一個(gè)做好的面團(tuán)，用搟面杖把它搟成圓形面片，厚度在0.5厘米左右為宜 。
7、全部做好之后放入案板上，蓋上保鮮袋，防止表面風(fēng)干，讓它發(fā)酵到1.5倍大 。
8、起鍋倒油 ， 油熱下入餅坯 ， 蓋上蓋子 ， 開小火烙 。
9、底部定型變色之后給它翻個(gè)面 ， 蓋上蓋子防止風(fēng)干繼續(xù)小火烙 。
【松軟的牛奶雞蛋餅】10、反復(fù)翻面多次，一直烙到兩面顏色金黃，按壓餅面快速回彈即可 。
推薦閱讀
- 自由組合和自由交配的區(qū)別
- 手機(jī)閃屏是怎么回事，手機(jī)閃屏怎么辦？
- 怎樣自制炒茶葉
- 沒開封的橄欖油過期了還能吃嗎
- 給印度帶來充沛雨水的季風(fēng)是
- 紅燒汪刺魚的做法
- 菠蘿炒飯的做法竅門
- 新鮮竹筍煲雞的做法
- 航天科技對人類帶來的好處
- 吉利丁片自制水果果凍的做法