導(dǎo)語：我國是豆腐的發(fā)源地 ， 因此從古至今，豆腐都是國人餐桌上最常見的食品之一 。豆腐的營養(yǎng)價值非常豐富，比如說含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等 。但是，最近有流言稱，豆腐中含有鈣和草酸，二者結(jié)合會形成草酸鈣從而形成結(jié)石 ， 日常生活中常吃豆腐會得腎結(jié)石 。那么，這到底是不是真的呢？以下是詳細(xì)介紹 。
常吃豆腐會得腎結(jié)石嗎
不會 。在大豆中，與結(jié)石有關(guān)的物質(zhì)主要有三種：嘌呤、鈣和草酸 。大豆經(jīng)過不同的加工，其中與結(jié)石有關(guān)的成分會發(fā)生不同的變化 ， 例如豆?jié){和豆腐中所含的嘌呤就很少 。豆制品對結(jié)石的影響主要是其中的草酸，而豆腐（尤其是鹵水豆腐和石膏豆腐）中的草酸含量很低 。由豆腐進(jìn)一步加工而成的食品（豆腐干等）草酸含量也不會高，所以結(jié)石病人也可以吃 。健康人身體對于草酸等成分有更強(qiáng)的處理能力，就更沒有必要擔(dān)心吃豆腐或者豆制品引發(fā)結(jié)石了 。此外，與大家認(rèn)識不同的是，鈣攝入量不足反倒會增加結(jié)石風(fēng)險 。所以，即使是對結(jié)石風(fēng)險較高的人群 ， 依然需要攝入適當(dāng)?shù)拟} 。
【常吃豆腐會得腎結(jié)石嗎 經(jīng)常吃豆腐會不會得腎結(jié)石】預(yù)防腎結(jié)石飲食注意什么
1、喝足夠多的水：不要等到口渴再喝水，生活中必須要養(yǎng)成勤喝水的習(xí)慣，勤喝水能補充身體需要的水分，并且能加快人體新陳代謝，可以減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，并且能減少腎結(jié)石和膀胱結(jié)石的發(fā)病率 ， 盡量少喝碳酸飲料 。
2、少吃富含鈣的食物：盡量控制鈣的攝入量，少吃富含鈣的食物，多吃維生素及纖維素含量高的食物 ， 盡量選擇新鮮的食物，多吃些綠葉蔬菜和水果對身體好處多，盡量改掉暴飲暴食的壞習(xí)慣 ， 吃飯時要細(xì)嚼慢咽 。
3、攝取足夠多的鉀和鎂：增加鉀元素和鎂元素的攝入量，盡量控制鈣元素的攝入量，少吃油膩的食物，盡量少吃些動物內(nèi)臟 ， 動物內(nèi)臟中含有對人體有害的物質(zhì)，會增加腎臟的負(fù)擔(dān)，并且也會影響肝臟的排毒功能 ， 因此大家要少吃動物內(nèi)臟 。
腎結(jié)石怎么檢查？
當(dāng)你腰疼，懷疑自己可能腎結(jié)石，來醫(yī)院就診，接診醫(yī)生會先了解一下你的發(fā)病經(jīng)過 ， 做一些體格檢查，例如“腎區(qū)叩擊”，就是讓你站立或者坐著 ， 左手蓋在你疼痛的這一側(cè)腎區(qū)，右手握拳做垂直叩擊，如果叩診疼痛，則表明腎結(jié)石的可能性很高；然后醫(yī)生做一個尿常規(guī)檢查 ， 來了解有沒有鏡下血尿、尿液里是否有白細(xì)胞或結(jié)晶；還會抽個血，查一下腎功能、血鈣、白蛋白、肌酐、尿酸，來初步判斷本次結(jié)石的性質(zhì)和對腎臟是否已經(jīng)產(chǎn)生了不利的影響 。
當(dāng)然，最終還是需要查到結(jié)石的部位，醫(yī)生會根據(jù)病人情況，通過B超、尿路X線平片、CT增強(qiáng)+三維重建來判斷結(jié)石的有無、大小、數(shù)量、部位及梗阻、積水情況 ， 了解腎臟排泄功能 。但需要注意的是由于攝片有輻射，兒童和孕婦懷疑尿路結(jié)石的時候應(yīng)該首選B超 。
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