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蒲公英是自然界中常見的野生植物，它的生命力特別頑強，種子會隨著風傳播到不同的地方，在春天到來的時候就會長出新的嫩芽。這種嫩芽在長出莖與葉子以后就是可以食用的野菜，能清熱解毒也能補充營養(yǎng)，可以是這種野生的蒲公英應該怎么吃呢？下面小編就來具體告訴大家。

1、鮮食
新鮮的蒲公英可以直接先食吧，在野外采收的鮮嫩蒲公英，回家以后用清水洗凈瀝掉水分，然后準備適量的甜面醬，直接用蒲公英蘸食面醬然后食用就可以，這時的蒲公英口感鮮嫩，略帶苦味，食用以后能清熱去火，也能潤腸通便。
2、涼拌
新鮮的蒲公英還可以做成涼拌菜供人們食用，在制作時需要把新鮮的蒲公英用清水洗凈，再用沸水焯燙一分鐘，取出以后放在冷水中降溫，同時要準備適量的蒜泥，辣椒油和生抽與香醋，在蒲公英降溫以后，取出，去掉水分，加入準備好的調味料，最后放入麻油提味，調勻就能食用。

3、煮粥
用蒲公英煮粥也是它的常見吃法之一，制作時可以把新鮮的蒲公英洗凈以后，切成碎末，再把大米淘洗干凈，放入鍋中，加清水煮至成粥，在周八成熟的時候，把切好的蒲公英放在鍋中一起煮制，煮好以后加少量食用鹽和香油提味，然后直接食用就可以。
4、做餡
【蒲公英如何吃蒲公英的食用方法】新鮮的蒲公英還可以用來做餡兒，人們把它洗凈以后與肉餡放在一起剁碎，再加入生抽和食用油以及五香粉等調味料調勻，然后用來包餃子，或者做包子都可以，用它做餡做出的包子與餃子都特別好吃，而且營養(yǎng)價值極高，能為人體補充多種有益的營養(yǎng)成分。