用料：白糖250克、鹽適量、味精適量、撇咧10斤、醬油適量、醋適量、白酒適量 。
做法：
1、撇咧洗凈，削皮，擦絲 。用鹽淹至半天擠水備用；
2、開火，鍋耗干之后放醬油和醋一起熬開后關(guān)火趁熱直接放糖，味精，酒 。放涼備用；
【撇咧咸菜做法】3、菜和放涼的醬油醋湯一起放到盆里，上面蓋上保鮮膜放到陰涼處直到上色即可裝到瓶子里保存 。放到冰箱里保存更佳 。
用料：白糖250克、鹽適量、味精適量、撇咧10斤、醬油適量、醋適量、白酒適量 。
做法：
1、撇咧洗凈，削皮，擦絲 。用鹽淹至半天擠水備用；
2、開火，鍋耗干之后放醬油和醋一起熬開后關(guān)火趁熱直接放糖，味精，酒 。放涼備用；
【撇咧咸菜做法】3、菜和放涼的醬油醋湯一起放到盆里，上面蓋上保鮮膜放到陰涼處直到上色即可裝到瓶子里保存 。放到冰箱里保存更佳 。
