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泡芙的詳細(xì)做法

2026-04-02 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

原料：高筋面粉、黃油、雞蛋黃、淡奶油、水、食鹽。
【泡芙的詳細(xì)做法】做法：
1、將黃油和水放入鍋內(nèi)小火加熱至黃油融化；
2、將高筋面粉篩入黃油液體中快速燙成團(tuán)，在把鍋放到火上加熱至鍋底有薄膜時(shí)離火；
2、把面團(tuán)轉(zhuǎn)移到大碗里進(jìn)行冷卻，不燙手之后一點(diǎn)點(diǎn)往里面加雞蛋黃，攪拌均勻；
4、攪拌好的面糊使用圓形裱花嘴，將面糊裝入裱花袋中擠出；
5、烤箱200度上下火烤25分鐘之后，取出冷卻，擠上鮮奶油即可。