1、食材準備:基圍蝦、青紅椒粒、洋蔥粒、鹽、雞精、美極鮮、料酒、淀粉、味椒鹽、色拉油 。
【如何炸基圍蝦】2、基圍蝦去須 ， 洗凈，滾上淀粉抓勻，入七成熱油中炸焦撈出 ， 控油備用 。
3、鍋留少許底油，放人青紅椒粒、洋蔥粒煸炒出香味 。
4、放入炸好的基圍蝦，加鹽、雞精、美極鮮、料酒、味椒鹽調味，用小火翻炒均勻即可 。
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