1、新鮮牛肉營養(yǎng)成分列表 ：蛋白質(zhì) ；脂肪 ； 碳水化合物； 膳食纖維；膽固醇 ； 灰份；維生素A ；胡蘿卜素 ； 視黃醇；硫胺素；核黃素 ； 尼克酸；維生素C；維生素E； 磷； 鉀； 鈉； 鎂； 鐵； 鋅； 硒； 銅； 錳； 碘等 。
2、牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致 ， 其中所含的肌氨酸比任何食物都高 。
【牛肉所含有的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些】3、牛肉的脂肪含量很低 ， 但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑 。
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