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牛皮怎么做好吃

2026-03-30 云知道知識經(jīng)驗

牛皮可做熟牛皮炒青菜。
做法：1、將凈牛皮置炒鍋中，加入清水，在旺火上煮熟，取出晾涼，切成5厘米長，1厘米寬， 0.3厘米厚的長條塊，盛入碗內(nèi) 。
【牛皮怎么做好吃】2、炒鍋置旺火上，下植物油燒到六成熱，將牛皮逐塊放入煸炒，炒制黃色時撈出。
3、炒鍋置旺火上，留底油50克燒熱，放入蔥段、蒜片略煸，再下黃花、黑木耳、玉蘭片、醬油、味精、牛皮、牛肉湯、加蓋燜30分鐘后，用濕淀粉勾芡，淋入熟芝麻油25克，起鍋即可。