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牛腩燉蘿卜怎樣做才好吃

2026-03-31 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

1、準(zhǔn)備原料：牛腩500克、白蘿卜300克、蔥段、姜片、醬油、大料、蒜瓣、鹽、糖、料酒、干辣椒一根。
2、將牛肉、白蘿卜切塊。
3、將牛肉切在開水中汆湯煮一分鐘左右，撈出備用。
4、鍋中熱油約5成熱時(shí)放入牛肉翻炒，加入醬油和糖翻炒均勻。
5、加入水沒過牛肉，加入鹽、蒜、大料、蔥段、姜片，水開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，至牛肉將熟。
【牛腩燉蘿卜怎樣做才好吃】6、加入白蘿卜塊料酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火再燉20分鐘左右至蘿卜軟爛即可。