準(zhǔn)備材料：牛腩、牛肉湯、土豆、胡蘿卜、蔥、姜片、枸杞、料酒、醬油、鹽 。
【牛腩燉土豆怎么和做法】制作牛腩燉土豆共八個步驟 。
將牛腩洗凈并切成方塊；往鍋中放入適量冷水，將牛腩塊放入鍋中，用中火焯水去沫；牛腩焯水去沫時，往高壓鍋內(nèi)加水，水量淹沒肉塊兩個指關(guān)節(jié)為宜；待水燒開后，把焯過水的牛腩放入高壓鍋內(nèi)，加入蔥段、姜片、枸杞；往高壓鍋內(nèi)加入料酒、醬油，用大火燒開；蓋上高壓鍋蓋 ， 用小火燜燉30分鐘；將土豆、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊，放入炒鍋中翻炒均勻；往炒鍋中加入燉好的牛腩、牛肉湯、鹽，用中火燉煮15分鐘即可 。
