【如何制作烤雞】烤雞的做法：
將雞洗凈去膛泡出血水；準(zhǔn)備好土豆、胡蘿卜、洋蔥；三黃雞去掉雞爪和雞頭；取一大碗，加入蠔油、生抽、鹽、白糖、黑胡椒粉、蔥、姜；放入雞，用手將料汁在雞身上抹勻；用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制；將洗凈的土豆和胡蘿卜、洋蔥切成塊，放入烤盤中 ， 加入鹽 、黑胡椒粉、植物油攪拌均勻；把腌制好的雞放入烤盤中土豆、胡蘿卜、洋蔥上面，雞的膛中填滿土豆、胡蘿卜、洋蔥塊；用牙簽封好口；把剩余的土豆、胡蘿卜、洋蔥塊鋪在雞身下面，雞翅尖用錫紙包住，以免烤糊；烤箱預(yù)熱至200度，放入烤盤；上下火200度烤制30分鐘，翻面再烤制30分鐘即可 。
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