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如何自制冰淇淋

2026-04-02 云知道知識經(jīng)驗

材料：蛋黃3個，牛奶200g ，白砂糖50g，芒果泥260g，淡奶油240g，白砂糖30g 。
做法：
1、蛋黃加牛奶，白砂糖打勻，入小鍋中上火慢慢熬煮，直至粘稠。小火慢熬，不會熬成蛋水分離狀。
2、熬好后放置一邊晾涼備用。
3、芒果去皮去核。
4、用料理機打成泥。
5、淡奶油加白砂糖打至6至7分發(fā)酵。
【如何自制冰淇淋】6、所有材料拌勻，入冰淇淋機攪拌。
7、倒入模具冰箱冷凍4小時以上。
8、凍好后吃時稍微加溫一下即可脫模。