一、主料：鲅魚1條 。
二、調料：雞精2克，姜1塊，蒜4瓣，八角3個，料酒10毫升，米醋適量，蔥白1段，白砂糖3克 ， 辣椒3個，植物油適量 。
【如何做紅燒巴魚】三、步驟及做法：
1、將鲅魚清理干凈，刮干凈后切成魚段 。
2、將鍋燒熱，倒入花生油，燒至七成熱時放入鲅魚 。
3、用適量的醬油，鹽，糖，蔥 ， 姜 ， 蒜，和2個紅尖椒，料酒少許調制成汁 。
4、倒入料酒，和剛剛調制好的汁 。
5、加湯將魚浸透 。
6、放入鹽，待鍋燒至水快干的時候，放入雞精即可起鍋 。
一、主料：鲅魚1條 。
二、調料：雞精2克，姜1塊，蒜4瓣，八角3個，料酒10毫升，米醋適量，蔥白1段，白砂糖3克 ， 辣椒3個，植物油適量 。
【如何做紅燒巴魚】三、步驟及做法：
1、將鲅魚清理干凈，刮干凈后切成魚段 。
2、將鍋燒熱，倒入花生油，燒至七成熱時放入鲅魚 。
3、用適量的醬油，鹽，糖，蔥 ， 姜 ， 蒜，和2個紅尖椒，料酒少許調制成汁 。
4、倒入料酒，和剛剛調制好的汁 。
5、加湯將魚浸透 。
6、放入鹽，待鍋燒至水快干的時候，放入雞精即可起鍋 。
