原材料：
瘦肉、胡蘿卜、韭菜、雞蛋 。
制作步驟：
1、將瘦肉切成細(xì)絲，上漿備用，將胡蘿卜切絲、韭菜切段，備用 。按照平時炒菜的做法，將瘦肉絲、胡蘿卜絲、韭菜依次放入鍋中翻炒至熟，盛盤 。
2、在蛋液中加入水淀粉 ， 攪勻 ， 在平底鍋中攤成雞蛋餅 。
3、把炒制好的菜擺放在雞蛋餅中，在餅的四周沾上水淀粉 ， 卷起來 。
4、把卷好的春卷外面裹上一層面粉，放置煎鍋中煎熟 。
【如何做京醬肉絲二代】5、將煎好的春卷盛出，切成塊，擺盤即可 。
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