1、用料：精面粉、驢油、花椒鹽、蔥花、熟臘肉片等各適量 。
【如何做甩餅】2、做法：第一步盆內(nèi)加精面粉及清水和成面團(tuán)，沾水將面扎勻，蓋濕布餳發(fā)，餳好后搓成長(zhǎng)條 ， 摘成劑子約100克搟開，撒上蔥花、花椒鹽卷起，盤成圓形 ， 再邊搟邊甩成圓形薄餅 。第二步在餅面上抹驢油，放到鏊子上烙約1分鐘，把餅翻過(guò)來(lái)也抹上驢油，約1分鐘后即熟 。
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