原料：鵝肉500g、果皮2塊、冰糖4分之一片、冬菇適量、姜蒜各2段、生抽2匙、老抽2匙、米酒1勺、蠔油1匙、鹽1匙、雞粉半匙、大蒜2瓣 。
醉鵝醬料包制作步驟：
1、鵝肉洗凈切塊，冬菇對半切開，炸好的姜蒜備用；
【如何做順德醉鵝醬料包】2、熱鍋，直接倒入鵝肉生爆約20秒 ， 放入2匙生抽翻炒；
3、放入老抽2匙上色，翻炒約3分鐘撈起待用；
4、爆香炸過的姜蒜、冬菇倒入鵝肉；
5、米酒1勺翻炒后，加入果皮、片糖、上湯翻炒，最后加入蠔油、鹽、雞粉調(diào)味，入煲；
6、慢火煲15分鐘；
7、最后加入大蒜翻炒倒入燒熱的鐵鍋里即可 。
