1、蓮藕去皮洗凈切片，放入清水中浸泡，五花肉切薄片，青椒去蒂切塊，小米椒切圈，姜切片，大蒜4瓣切粒 。
2、鍋中放入少量油，油溫燒至5成熱，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣醬1勺，炒出紅油 。放入姜片、花椒、蒜粒炒香，放入藕片、小米椒圈翻炒均勻 。
【五花肉怎么做好吃 五花肉的做法】3、放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分鐘，調入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、白芝麻3克即可 。
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