木耳炒山藥制作方法：
原料：山藥、木耳、豬瘦肉片、食用油、水、糖、鹽、味精各適量 。
1、將豬瘦肉切片、加鹽和料酒以及干淀粉拌勻上漿；
2、將木耳泡發(fā)并去除根部 ， 山藥去皮洗凈，然后切片備用；
【木耳炒山藥怎么做好吃】3、炒鍋燒熱，倒入冷油燒至五成熱，放入上過漿的肉片滑油至變成白色即撈出；
4、鍋中留底油燒熱后放入山藥片以及木耳、肉片、鹽、糖、味精，進行快速翻炒待熟后，出鍋裝盤即成 。
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