【米酒含糖高嗎】米酒的主要成分是水和酒精 。糖含量是很低的 。大米中的淀粉轉(zhuǎn)化成單糖和低聚糖，這更有利于它快速補(bǔ)充人體的能量，以及改變口味 。主要的單糖和雙糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖 。糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟 ， 主要原料是糯米，釀制工藝簡單 ， 口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛 。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料 。
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