【青豆能煮粥嗎】能 。青豆可以煮粥，可以和小米、玉米、瘦肉等很多食材搭配一起煮 。煮青豆粥時(shí) ， 豆子要提前用水泡，不然就會(huì)煮爛 。青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類 。青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類 。青豆別稱：大豆、豌豆，在中國普遍種植，在東北、華北、及長江下游地區(qū)均有出產(chǎn) 。
青豆：又名青大豆 。按其子葉的顏色，又分為兩種：青皮青仁大豆，青皮黃仁大豆 。青豆含豐富的蛋白質(zhì) ， 其中含人體必需的多種氨基酸，尤其以賴氨酸含量高 。大豆為豆科大豆屬一年生草本植物，原產(chǎn)我國 。我國自古栽培，至今已有5000年的種植史 ?，F(xiàn)在全國普遍種植，在東北、華北、陜、川及長江下游地區(qū)均有出產(chǎn) ， 以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質(zhì)量最優(yōu) 。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由我國傳播出去的 。
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