【薏米泡多久才能煮】薏米：又叫薏苡仁，為禾本科植物薏苡的種仁，生長于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，[1]由于其營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本，被列為防癌食品 。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效 。薏米葉片寬大開展 ， 無毛；總狀花序腋生，雄花序位于雌花序上部，具5-6對雄小穗；雌小穗位于花序下部，為甲殼質(zhì)的總苞所包；總苞橢圓形 ， 先端成頸狀之喙，并具一斜口，基部短收縮，有縱長直條紋，質(zhì)地較薄，揉搓和手指按壓可破，暗褐色或淺棕色 。
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