如果饅頭蒸硬了可以將其切成薄片做油炸饅頭片，或者再切成條狀炒熟吃，再或者切成細(xì)條做成湯面 。
已經(jīng)蒸硬饅頭 。再繼續(xù)蒸，也沒(méi)用 。饅頭必須一次蒸熟 。
【饅頭蒸硬了怎么辦】蒸饅頭時(shí)，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面即可發(fā)開(kāi) 。冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時(shí)間較長(zhǎng) ， 如果發(fā)酵時(shí)在面里放點(diǎn)白糖，即可縮短發(fā)面的時(shí)間 。還可以在蒸饅頭的面粉里放一點(diǎn)鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭會(huì)又白又軟 。
推薦閱讀
- 饅頭加熱后收縮了是怎么回事
- 饅頭的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有什么
- 饅頭好吃嗎
- 饅頭里面加洗衣粉能吃嗎
- 饅頭是主食
- 饅頭的發(fā)明者是誰(shuí)
- 饅頭又硬又黃怎么回事
- 饅頭蒸前醒多久
- 饅頭怎么揉也不光滑
- 饅頭怎么樣才能延長(zhǎng)保質(zhì)期