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買海參要注意什么

注意:
1、從外表看:劣質(zhì)海參呈灰黑色,形體飽滿,微透鹽晶 , 刺禿、且相距5毫米左右,用手磨擦其表皮 , 手上可染上黑色 。2、從內(nèi)部看:劣質(zhì)海參用手掰開后,其內(nèi)部充滿灰黑色雜質(zhì) ??傊?,體形完整端正 , 夠干,含水量少于百分之15,淡口 , 不能太咸,結(jié)實(shí)有光澤,大小均勻肚無沙,主營(yíng)海參包括干海參 、鹽漬海參 。
【買海參要注意什么】3、海參的刺越多就越好 , 沒刺的就不是好海參 。

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