【沙縣小吃是哪里的】福建省三明市沙縣，被稱為古代漢族傳統(tǒng)飲食的“活化石”的沙縣小吃，屬源遠流長的中原漢族飲食文化傳統(tǒng)的一個分支，它既有福州、閩南一帶的飲食特點 ， 又有汀州一帶山區(qū)客家飲食文化風格，因此具有濃厚地方特色的沙縣小吃又分為兩大流派，即口味清鮮淡甜、 沙縣豆香糍粑制作精細的城關小吃流派，代表品種有扁肉、燒麥、肉包等，獨具特色；口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂鎮(zhèn)為代表 ， 原料以米、薯、芋為主，如米凍、喜粿、米凍皮、牛系列等 。
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