1、剛買(mǎi)來(lái)的砂鍋需要處理一下，比如使用淘米水煮沸 ， 可以防止砂鍋在使用中的爆裂；
2、砂鍋第一次使用的時(shí)候需要用小刷子把砂鍋內(nèi)壁的很多的小沙粒刷掉 ， 防止沙粒掉進(jìn)食物中去；
3、砂鍋不要用來(lái)炒菜，一般使用砂鍋來(lái)煲湯熬菜，因?yàn)槌床说挠蜏睾芨?nbsp;， 當(dāng)鍋內(nèi)的油被燒熱時(shí)，驟然放進(jìn)涼菜，鍋容易炸裂 。所以在做飯的時(shí)候也應(yīng)該先加水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，也容易使鍋炸裂；
4、第一次使用 ， 最好先煮面湯或煮稀飯，吃完飯后先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使面糊飯汁干結(jié)，把鍋壁的微小孔隙堵??，染忬皦壶刷?。這樣不但可以防止漏水 ， 而且燒水時(shí)也不會(huì)有“嗞、嗞”聲音；
5、使用時(shí)應(yīng)當(dāng)輕拿輕放，避免摔撞 。熱砂鍋不能直接放在地上，應(yīng)用兩根木筷或其他耐熱的東西墊起來(lái)，以免因鍋壁內(nèi)外冷熱不均，引起炸裂；
【砂鍋怎樣燒不會(huì)爆】6、從火上端下砂鍋時(shí)，要放在干燥的木板或草墊上 ， 切不要放在瓷磚或水泥地面上 。
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