【曬干的水芹菜做法】做法：
準備食材：水芹菜適量，豆腐干3塊，色拉油適量 ， 食鹽適量，雞精少許，蔥適量，姜適量 。水芹菜理干凈，剪去根部 。用清水浸泡5分鐘，瀝干，切成寸段 。豆腐干洗凈瀝干，切成稍厚的片 。鍋中放油燒熱 ， 煸香蔥姜絲后，撈出煸過的蔥姜絲扔掉 。倒入豆腐干，煸炒一分鐘左右 。倒入切好的水芹菜，一起翻炒 。大約一分鐘后，水芹菜看上去變軟，加些鹽和雞精調味，待出鍋后就制作完成了 。
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