01、牛寶是牛睪丸的文雅叫法 ， 一般從公牛的體內(nèi)取得 ， 或者在公牛被閹割的時(shí)候獲取 。牛寶有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為，牛寶（牛睪丸或牛蛋）具有益氣補(bǔ)腎，強(qiáng)身健體的效果 。
02、牛寶的功效
牛寶（牛睪丸或牛蛋）的功效與作用主要是根據(jù)中醫(yī)的以臟補(bǔ)臟的理論 ， 經(jīng)過(guò)科學(xué)證實(shí)，動(dòng)物的生殖器官不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和氨基酸，以及維生素A和各種微量元素，還含有獨(dú)特的睪丸酮 ?？纱龠M(jìn)人類雄性器官的發(fā)育和正常功能的維持 。尤其是針對(duì)中老年男性 ， 有獨(dú)特的功效 。是增強(qiáng)男性功能的佳品 。
03、淮山杞子燉牛睪丸（牛寶）做法：
1、將牛睪丸（牛寶）撕去外皮，放入滾水中高火3分鐘后取出洗凈，原個(gè)或切厚件均可 。
2、將豬爪放入滾水中，取出洗凈 。
3、把淮山、杞子、龍眼肉、牛睪丸、豬爪、姜、紹酒放入器皿內(nèi)，加入滾水四杯 ， 低火3小時(shí)后放鹽調(diào)味即可 。
【牛寶的功效與作用】04、牛寶服用禁忌事項(xiàng)
雖然說(shuō)牛寶具有很多的功效，但是味道比較大，我們?cè)诜玫倪^(guò)程中一定要正確的處理，否則根本就沒(méi)有辦法下咽，我們可以將購(gòu)買回來(lái)的牛寶外皮撕掉，然后放在滾水里面煮3到4分鐘 ， 在進(jìn)行多次沖洗之后才能夠徹底的清理干凈，然后可以將牛寶切成片或者是切成一段一段服用 。
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