【南方小年吃什么菜 南方小年吃啥菜】一般在南方等地過小年的話會吃一些甜品，或者是像一些糖醋魚，還有一些很常見的紅燒肉，年糕等等 。年糕(nián-gāo，rice cake; new year cake) ， 中國漢族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時食品 。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打制或水磨成粉后壓制而成的糕 。
1、灶糖 。灶王糖 ， 是用麥芽，小米熬制而成的糖制品，售期最短，只有過小年前后才上市的糖果 。用這種糖祭灶，意在用灶糖粘性 ， 粘住灶神的嘴巴，使其“上天言好事，下界保平安” 。
2、面食 。大多自農(nóng)歷臘月二十三后，家家忙做大棗餑餑、團(tuán)圓餅、壽桃等面花，表示全家大團(tuán)圓，日子過得年年有余 。此制做起來比較麻煩 ， 發(fā)面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各種花樣的面食造型后再次的醒面 ， 待面醒后才下蒸鍋，此蒸出來的面食又稱之為“面花”，非常好吃，但很費(fèi)工夫 。
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