涼拌菠菜藕片
用料：鹽適量、 雞精適量、生抽、香醋適量。
做法：
1、菠菜洗凈切段，藕洗凈切片，最好選藕頭，比較嫩、脆，香菜同法 ， 蔥姜尖椒切好備用 。
2、鍋里加水適量，燒開，把藕片、菠菜分別下鍋焯水、瀝干 。
【涼拌菠菜藕片怎么做】3、把菠菜藕片放在大的容器內(nèi) ， 加入適量生抽、醋、鹽、雞精，攪拌均勻后裝盤，把切好的蔥姜辣椒放在上面 ， 鍋里倒入色拉油，燒熱淋在上面，也可以把蔥姜辣椒爆香一起淋在上面 。
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