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涼拌豬心的做法

2026-03-29 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

用料：豬心、花椒、八角、蔥、姜、蒜、胡蘿卜、香菜。
做法：
【涼拌豬心的做法】1、豬心剖開，去除里面凝血，浸泡一、二個小時，中途換水搓洗兩次；
2、置電壓力鍋中，投放花椒、八角、蔥、姜、蒜；
3、熟后放涼；
4、撕成細(xì)條；
5、蒜末、生抽、粗、一點(diǎn)糖、麻油、香油、少許鹽攪拌均勻，調(diào)成料汁；
6、胡蘿卜切絲，香菜切小段，與撕好的豬心放在一起；
7、加調(diào)料汁拌勻即可裝盤。