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辣炒土雞怎么做

2026-04-04 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

【辣炒土雞怎么做】材料：雞（半只）、花椒10粒、小蔥5根、辣椒5個(gè)、酸辣椒4個(gè)、生姜1塊、蒜頭1個(gè)、料酒一勺。
準(zhǔn)備：將雞斬碎，拇指大??；小葱切段ū椒卿\?；生姜轻叕；损偡拍?。
步驟：
油入鍋燒熱，丟入花椒粒（依個(gè)人口味）；倒入雞塊，翻炒3分鐘，放入料酒一勺，鍋內(nèi)漸有水汁出來，將其倒入碗內(nèi)待用；放入生姜、蒜頭，加鹽繼續(xù)翻炒雞塊，待雞肉顏色變黃時(shí)放入酸辣椒和新鮮辣椒；待雞塊翻炒5-6分鐘后，微微粘鍋底時(shí)，放入雞精，滴少量生抽，放入小蔥即可。