藕去皮洗凈，切薄片備用；向鍋里加入一定量的水燒開；水開以后放藕片 ， 變色以后馬上過涼水；臘八蒜切片，蔥切末；準備小半碗臘八蒜的湯；鍋里放油；爆香蔥花和臘八蒜；放藕片繼續(xù)翻炒；加入適量花椒粉和鹽；倒入臘八蒜湯，繼續(xù)翻炒 ， 炒熟出鍋 。
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