米醋 。腌制方法：
1、把剛剛買回的大蒜剝皮放置于常溫，挑出有傷痕的，放陰涼處晾干待用；
2、準備質(zhì)量稍好的米醋至少1瓶；
3、準備容器：無破損可密封的玻璃小罐，注意用洗滌靈徹底清洗干凈再用開水燙過以確保衛(wèi)生，自然風(fēng)干待用；家庭自制臘八蒜的最后步奏：確定去皮大蒜表面是無水氣后 ， 將其放于玻璃瓶內(nèi)三分之二滿即可加入新開封的米醋封蓋，基本成型；
4、好了，就要大功告成啦，請將玻璃小罐放入冰箱內(nèi)20天左右即可食用；
【臘八醋用什么醋最好】5、臘八蒜完成 。
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