材料：蓮藕、醬油、醋、辣椒油、花椒粉、食鹽、雞精、姜末、蒜末、小蔥末 。
做法的步驟如下：
1、把藕洗凈，切片，大概8厘米厚；
【絕味鴨脖藕片做法】2、燒開(kāi)水后，用新鮮的蓮藕在水里燙一下，千萬(wàn)不能煮熟，不然藕片將失去爽脆的口感，變得綿軟；
3、稍燙后撈出瀝水晾干，將醬油、醋、辣椒油、花椒粉、食鹽、雞精、姜末、蒜末、小蔥末一起拌勻，灑到藕片上，蓋上蓋子 ， 上下抖動(dòng)，腌制半小時(shí)后入味即可 。
推薦閱讀
- 絕味麻辣腐竹的做法
- 絕味鴨脖吃剩的怎么保存
- 曹氏鴨脖離職員工曝光食品制作使用大量添加劑？官方回應(yīng)！
- 絕味鴨脖是哪里的特產(chǎn) 絕味鴨脖都有什么食品
- 姜絲拌藕片怎么做
- 九九鴨脖和絕味鴨脖哪個(gè)更好吃
- 精武鴨脖子的前世今生
- 媒體：“鼠頭鴨脖”事件涉事企業(yè)成立新公司
- 懷孕四個(gè)月能不能吃絕味鴨脖
- 武漢精武鴨脖：一道流行美食的背后故事