材料：油適量、料酒1勺 、生姜適量、紅油、豆瓣醬1勺、蒜苗適量、紅椒適量 。
步驟：
1、臘肉用溫水浸泡，清洗干凈；
2、把泡好的臘肉切薄片，生姜切絲，蒜苗清洗干凈切段備用；
3、鍋里倒入植物油 ， 油熱后放進姜絲爆香；
4、調(diào)入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油，倒入臘肉片，小火翻炒；
5、調(diào)入一湯匙料酒，繼續(xù)翻炒；
6、等臘肉炒軟后，倒入蒜苗莖翻炒；
【臘肉怎么做比較好吃】7、等蒜苗莖炒軟后倒入蒜苗葉關(guān)火，炒勻即可出鍋 。
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