煮四十五分鐘左右即可 。
選料：土雞約1公斤左右的凈雞、優(yōu)級花椒、姜、圓海椒等 。
做法：
1、燉雞 ， 將雞放入鍋內(nèi)加姜、蔥段、料酒、精鹽煮熟晾干待用 。
2、放寬油將泡好的海椒切碎放入鍋內(nèi)炒至待油紅時放入姜、蔥、海椒、雞精適量鹽煸炒后，加水、海椒待出香味后方?jīng)鰝溆?。
【椒麻雞到底煮多長時間可以】3、食用時將雞撕成碎塊盛盤加入湯料、香菜、蔥絲即可 。
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