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焦糖怎么熬．

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

1、將糖和水倒入一個(gè)小鍋內(nèi)；
2、 用小火煮，不要攪拌，仔細(xì)觀察；
3、糖水冒泡，慢慢變稠了，不要?jiǎng)犹撬?br /> 4、 糖水變得更稠；
5、糖水發(fā)出糖特有的香味，并且顏色變琥珀色了，準(zhǔn)備關(guān)火；
6、 關(guān)火 ， 因?yàn)殄伒念A(yù)熱仍會(huì)使糖繼續(xù)焦化；
【焦糖怎么熬．】7、 焦糖液煮好后可以直接使用 ， 或者倒在玻璃瓶里放冰箱冷藏備用 。

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