2、將牛奶加入到蛋黃糊中，攪拌均勻就可以上鍋用小火開始煮，
一定要邊煮邊攪拌，不然很容易造成雞蛋結(jié)塊，煮至起小泡泡的時(shí)候就可以關(guān)火冷卻了 。
3、將淡奶油和切好的小芒果肉倒入榨汁機(jī)中開始打芒果淡奶油，淡奶油起泡沫、芒果肉完全成泥后就可以倒入冷卻的蛋黃液中 。
4、攪拌均勻以后可以將制作好的冰淇淋液放入冰箱中冷凍了，最開始冷凍時(shí)每隔半小時(shí)取出來(lái)用榨汁機(jī)打一次，反復(fù)5、6次冰淇淋就能夠出柔質(zhì)感了 。
用冰淇淋粉怎么做冰淇淋？
第一、首先我們要準(zhǔn)備好材料，冰淇淋桶、冰淇淋機(jī)、冰淇淋粉、花生等等 。必須首先提前一天晚上將冰淇淋桶放進(jìn)冰箱冷凍格，時(shí)間必須要在10個(gè)小時(shí)以上，到了第二天要用再取出來(lái) 。
第二、安裝好冰淇淋機(jī)，將買來(lái)的冰淇淋粉倒入機(jī)器里，緊接著倒入牛奶、花生，至于分量多少，可以根據(jù)自己的實(shí)際情況加入，如果擔(dān)心第一次不成功，可以先做一部分，先試驗(yàn)一下 。開動(dòng)機(jī)器，直到看見桶內(nèi)的漿變成濃稠狀，一般需要的時(shí)間要30分鐘左右，這時(shí)是很輕柔膨松的狀態(tài) 。
第三、此時(shí)已經(jīng)是成品了，可以開始品嘗，如果希望冰凍一點(diǎn)，可以放進(jìn)冰桶內(nèi)冷凍4-5個(gè)小時(shí)，口感會(huì)更好 。
冰淇淋月餅的做法
1.在鍋里放入適量冷水，在其上架一個(gè)蒸架，把裝了巧克力的容器擱到蒸架上 。加熱水至沸騰狀態(tài)，視天氣溫度而定，沸騰加熱5?15分鐘使其融化 。
2.用食品刷把融化的巧克力刷在果凍模里，果凍模周圍一圈和底部都要刷均勻，共刷兩層，厚度大概為0.3厘米 。
3.待到果凍模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入適量果醬作夾心，最后再用冰激凌將果凍模封口，一直填到距離凍?？?.3厘米的位置 。
4. 把填好冰激凌的果凍模放入冰箱的冷凍柜，冷凍2個(gè)小時(shí)，冰激凌凝固后取出 。
【冰淇淋粉怎么做冰淇淋】5 . 將融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面，填平整個(gè)果凍模，放入冰箱冷凍直到巧克力凝固即可 。取出的時(shí)候把果凍模反扣，就可以輕松地取出冰激凌月餅了 。
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