步驟1
食材：面粉300克、溫水150克、酵母3克、豆腐200克、茄子1根、洋蔥50克、姜3克 。調(diào)味料:食用油5克、鹽2克、甜面醬3克、味極鮮2克、耗油2克、雞精1克、胡椒粉1克 。
步驟2
酵母加溫水化開，放入面粉拌勻成絮狀，揉成光滑面團，放置發(fā)酵至兩倍大 。取出，揪出約30克大小的劑子，搟成圓形 。
步驟3
茄子切小丁 。
【茄子豆腐包子怎么做 茄子豆腐包子的做法】步驟4
豆腐切小丁 。
步驟5
洋蔥切小丁 。
步驟6
姜切末 。
步驟7
炒鍋用油溫5成熱時，下入茄子炒軟，加入豆腐、洋蔥丁炒勻，放入姜末、鹽、甜面醬、味極鮮、耗油、雞精、胡椒粉，炒勻，盛出晾涼 。
步驟8
將餡料放入面皮中包成包子，包子放入蒸鍋，醒發(fā)20分鐘，上汽后蒸15分鐘關火，再燜3分鐘即可 。
推薦閱讀
- 紅燒糖醋茄子做法視頻紅燒糖醋茄子怎么做
- 溜豆腐的做法 溜豆腐怎么做
- 洋蔥拌豆腐絲做法洋蔥拌豆腐絲怎么做
- 青椒肉末燒茄子的做法
- 青椒燒豆腐的做法 豆腐怎么做好吃
- 做豆腐腦的比例 從兩個方面來分析一下
- 一個葷香雞蛋素包子的熱量 葷香雞蛋素包子怎么做
- 蠔油豆腐雞翅煲的做法 蠔油豆腐雞翅煲怎么做好吃
- 松子豆腐的做法 松子豆腐怎么做
- 鱔魚燒茄子的做法 鱔魚燒茄子怎么做好吃